Acheter des fleurs de saison, c'est la façon la plus sûre d'avoir de meilleures fleurs. Elles ont moins voyagé, elles s'ouvrent correctement, et elles tiennent mieux. Dans une ville aux hivers comme les nôtres, savoir ce qui est réellement à son meilleur à un mois donné vaut mieux que savoir ce qui est à la mode.
Voici le calendrier du fleuriste, tel que nous le vivons sur le boulevard Saint-Laurent. Toutes nos collections le suivent : ce que vous commandez une semaine donnée est ce qu'il y a de plus beau cette semaine-là.
Le printemps, du dégel à la fin mai
La première vraie saison après cinq mois de blanc. Les fleurs printanières sont abondantes et éphémères, et ça fait partie de leur charme.
Ce que nous travaillons : les tulipes avant tout, les renoncules quand nous en trouvons de belles, et les premières roses ramifiées dans les tons doux.
À savoir : ce sont les fleurs les moins durables de l'année. Une tulipe vous donne quelques jours et continue de pousser dans le vase. C'est normal, pas un défaut. Eau froide et pièce fraîche.
À offrir pour : Pâques, la fête des Mères, la Pâque juive, ou simplement la première semaine où il fait assez doux pour ouvrir une fenêtre.
Voir notre collection printemps.
L'été, de juin à août
La saison la plus généreuse, et la seule où des producteurs québécois nous approvisionnent directement.
Ce que nous travaillons : les pivoines en juin, les hortensias, les roses de jardin et les roses ramifiées, les lisianthus, l'eryngium bleu pour la texture, la véronique pour la hauteur, et le craspedia pour ces petits accents jaunes qui tiennent un bouquet ensemble.
À savoir : la fenêtre des pivoines locales est courte, environ trois semaines en juin, et c'est le seul moment de l'année où la plus belle fleur de la boutique a poussé à une heure d'ici. Les hortensias sont magnifiques et assoiffés : gardez le vase plein.
À offrir pour : les mariages, les anniversaires, les remises de diplôme, et tout ce qui doit paraître abondant.
Voir notre collection été.
Les trois semaines qu'on attend
Il y a une fébrilité particulière en boutique quand arrivent les premières pivoines locales, début juin. Un client a attendu la saison des pivoines pour faire sa demande, parce que c'était la fleur préférée de sa conjointe et qu'il la voulait québécoise. C'est le genre de chose que la saisonnalité rend possible.
L'automne, de septembre à novembre
La saison la plus sous-estimée, et celle qui surprend le plus.
Ce que nous travaillons : des chrysanthèmes, et pas ceux que vous imaginez. Les variétés que nous achetons ont des têtes rondes et superposées, bien plus proches d'un dahlia que du chrysanthème d'épicerie. À côté, des roses dont la couleur s'approfondit à mesure que les nuits fraîchissent, des lisianthus, et les feuillages à leur meilleur : salal, ruscus italien, eucalyptus et pistacia.
À savoir : les fleurs d'automne sont les plus stables de l'année. Si quelqu'un vous dit qu'il n'achète jamais de fleurs parce qu'elles meurent trop vite, l'automne est la saison qui le fera changer d'avis.
À offrir pour : l'Action de grâce, les pendaisons de crémaillère, Roch Hachana, et la longue plage grise avant la neige.
Voir notre collection automne.
L'hiver, de décembre à mars
Tout est importé, donc la qualité dépend entièrement de l'acheteur. C'est la saison où la différence entre un fleuriste et une épicerie se voit le plus.
Ce que nous travaillons : les roses à leur plus spectaculaire, l'amaryllis pendant les fêtes de fin d'année, les tulipes arrivant tôt des serres hollandaises, les grandes callas blanches, et les orchidées en pot.
À savoir : l'ennemi, c'est le froid, pas la saison. Des fleurs sont détruites en quelques minutes sous moins vingt, donc ne laissez jamais un bouquet dans l'auto. À l'intérieur, le deuxième ennemi est l'air chauffé et sec. Tenez les bouquets loin des radiateurs et des bouches d'air.
À offrir pour : Noël, le Nouvel An, la Saint-Valentin, et février, où un bouquet travaille plus fort qu'à n'importe quel autre moment de l'année.
Voir notre collection hiver.
À quoi s'attendre en vase
| Automne, chrysanthèmes et lisianthus | une dizaine de jours |
| Hiver, roses et callas | 7 à 10 jours |
| Été, hortensias et roses de jardin | 5 à 8 jours |
| Printemps, tulipes et pivoines | 4 à 6 jours |
Ce sont des indications et non des garanties. La durée varie selon la saison, la variété, la température de la pièce et les soins apportés.
Quelle que soit la saison, l'entretien compte plus que la fleur elle-même. Notre guide de l'entretien des fleurs coupées couvre les dix minutes qui décident de tout.
Laissez la saison choisir pour vous
Nos bouquets du fleuriste se montent avec ce qui est entré le matin même : c'est la façon la plus simple d'avoir le plus beau de la semaine sans rien avoir à décider. Inscrivez une couleur ou une fleur préférée dans les notes de commande et nous montons autour.
Découvrez nos bouquets du moment et notre abonnement floral, qui suit les saisons toute l'année, chacun monté à la main dans notre atelier le jour de sa livraison, à Montréal, Laval et sur la Rive-Sud.
